“HAY QUE TERMINAR CON EL TERNERICIDIO”. Así lo comentó Ulises Forte, presidente del IPCVA.
El instituto promueve el consumo de novillo, con el objetivo de agregar más kilos a los animales, y por ende, favorecer al productor ganadero con mayor rentabilidad. Se trabaja en demostrar que el novillo tiene más sabor y terneza que la clásica ternera.
PALERMO 2018
ENTREVISTA: ULISES FORTE- Presidente del IPCVA
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