ENTREVISTA: ULISES FORTE- Presidente del IPCVA

“HAY QUE TERMINAR CON EL TERNERICIDIO”. Así lo comentó Ulises Forte, presidente del IPCVA.
El instituto promueve el consumo de novillo, con el objetivo de agregar más kilos a los animales, y por ende, favorecer al productor ganadero con mayor rentabilidad. Se trabaja en demostrar que el novillo tiene más sabor y terneza que la clásica ternera.