Al Productor:
- La mayoría de los productores vienen atravesando una prolongada crisis, que continúa agravándose año a año.
- Situación de aumento de costos mayores al aumento del precio de la leche, resultados negativos y tasas de financiamiento impagables.
- Las consecuencias obligan al cierre de tambos, faena de vacas en producción, abandono de la actividad y desaparición de empleos.
- La producción se mantiene en los pisos mínimos, los mayores productores son los que están sosteniendo el volumen concentrando aún más la actividad.
Al Consumidor:
- El mayor consumo de lácteos en Argentina es en forma de queso.
- El mercado interno presenta caídas en el volumen de ventas en la mayoría de los productos lácteos.
- Es preocupante que las mayores caídas en las ventas se están dando en leche fluida y leche en polvo, siendo que la leche al consumidor ha subido mucho menos que la inflación.
