“EL ARGENTINO ES MUY FIEL A LA CARNE PERO ‘NO SE CASA’ CON EL VENDEDOR”, publicado en la revista Carne Argentina de octubre.
En el informe se presenta un estudio del IPCVA que demuestra que ni los carniceros ni los supermercadistas “tienen la vaca atada”. El consumo de carne está consolidado y en crecimiento pero muchos compradores no dudan en pasarse del “súper” a la carnicería o de la carnicería a las ofertas de los supermercados. Otros siguen comprando a través del mismo canal pero en puntos de venta más baratos. En el último mes, la carne –que se mantiene por debajo de la inflación- subió más en los supermercados y en los barrios de nivel socioeconómico más alto.
La revista Carne Argentina, además, incluye los últimos informes de precios minoristas, exportaciones y faena y producción. Se puede descargar desde el siguiente link: http://www.ipcva.com.ar/vertext.php?id=1793
