Por Adrián Bifaretti, Jefe Departamento de Promoción Interna del IPCVA.
Si tu respuesta fue las dos cosas, evidentemente sos un argentino de pura cepa. Y Por ende seguramente estás sufriendo esta abstinencia y resistiendo como un héroe. Pero a mantener la calma. Esto es cuestión de aguantar y de no aflojar. En algún momento volveremos a tener nuestra recompensa. Sí, como dice la canción de Cerati “tarda en llegar y al final hay recompensa…”. (más…)
El objetivo del IPCVA es mantener el posicionamiento de marca adquirido en los últimos años. La República Popular China es el principal comprador internacional de carne vacuna argentina.
A pesar de la pandemia, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) sigue promocionando la carne argentina en el gigante asiático con el objetivo de mantener activo uno de los mercados más importantes para las exportaciones de nuestro país, más aún ante la retracción de otros destinos, como la Unión Europea. Además, China es uno de los países que más rápido reactivó su economía después de la irrupción de la pandemia. (más…)
ostos, impuestos y resultados de la cadena cárnica. ¿Cómo impacta la pandemia? Además, la carne en el escenario de la coyuntura económica
FADA (Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina) lanzó su novedoso informe sobre cómo se conforma el precio de la carne bovina. El ya conocido Indicador se publica de manera semestral y explica el precio de una manera secuencial, para una presentación más simple de qué conceptos lo conforman. (más…)
El encuentro virtual es el primero de una serie de reuniones que las carteras de Agricultura, Salud, Interior y Trabajo, realizarán para adelantar protocolos que garanticen los bienes y servicios esenciales en la etapa de mitigación del Virus COVID-19. La iniciativa se coordina también con las cámaras empresarias y distintos gremios para analizar la producción y el riesgo sanitario. (más…)
Se realizó la Asamblea Anual de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA).
En la reunión se designaron las nuevas autoridades cuya Comisión Directiva quedó conformada de la siguiente manera: Presidente Dr. Daniel Rodolfo Urcía, representante de AFIC; a cargo de la Vicepresidencia el Sr. Sergio Daniel Rodriguez de CAFRISA. (más…)
Informe de exportaciones de carne elaborado por el área de estadística y economía del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). Corresponde a marzo de 2020. (más…)
El aporte de la carne al sistema inmunológico. Nota de análisis de Adrián Bifaretti, Jefe del Departamento de Promoción Interna del IPCVA.
Cuando a aquellos que estamos involucrados con la producción de la carne vacuna, el alimento más emblemático de los argentinos, nos toca hablar de sus propiedades nutricionales, lo hacemos habitualmente resaltando su aporte de proteínas, minerales como el Hierro, el Zinc y vitaminas. (más…)
La Asociación Argentina de Angus iniciará un ciclo de charlas sobre el “Contexto Ganadero Mundial y Modelo Productivo Angus Argentina” que se realizará en forma virtual, mediante la plataforma Zoom, debido a las restricciones de circulación y reunión impuestas en la Argentina y en el mundo como forma de contrarrestar los efectos de la pandemia del Coronavirus.
El primer encuentro en línea será miércoles 22 de abril, a las 18 hs, y tendrá como oradores a los licenciados Sebastián Salvaro y Diego Ponti, desarrolladores habituales del informe mensual del mercado ganadero y de carnes de la Asociación Argentina de Angus. (más…)
Desde la Cámara Argentina de Feedlot, institución que desde 1997 nuclea y representa a las empresas dedicadas al engorde a corral en la Argentina, apoyamos las medidas tomadas por el Gobierno nacional y manifestamos que estamos trabajando arduamente para mantener el abastecimiento del mercado interno. (más…)
Nota de análisis de Adrián Bifaretti, Jefe del Departamento de Promoción Interna del IPCVA
La cuarentena está ya grabada a fuego en nuestras vidas. Pasan los días y los argentinosnos estamos acordando cada vez más de ese olor a asado que como nunca nos damos cuenta lo tremendamente impregnado que está entre nuestros más preciados placeres. No hay nadie en esta bendita tierra que no esté anhelando casi con desesperación volver a compartir un asado con sus seres más queridos. (más…)
Se llevó a cabo la Asamblea Anual de Socios de la Cámara Argentina de Feedlot, de manera virtual, donde se renovaron las autoridades para un nuevo período.
Juan Eiras, fue reelecto como Presidente de la institución para el período 2020/2021, rol que ya había ejercido entre los años 2006 y 2010. Mientras que Guillermo Del Barrio continúa su cargo como vicepresidente. (más…)
Se verificó que el sistema de inspección de inocuidad de nuestro país cuenta con la capacidad para exportar productos seguros, saludables, no adulterados, correctamente etiquetados y empaquetados.
El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación informa que el Servicio de Inspección de la Inocuidad de Alimentos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (FSIS/USDA) concluyó que el sistema de inspección de carne bovina de Argentina, está organizado para proporcionar el control, la supervisión y el cumplimiento de los requisitos normativos exigidos por Estados Unidos. (más…)
Datos más relevantes:
-Las exportaciones de febrero de 2020 alcanzaron un valor aproximado de 174,3 millones de dólares (un 6,4% superiores a los 163,8 millones de dólares obtenidos en el mismo mes de 2019).
-Las exportaciones del último año, desde marzo de 2019 a febrero de 2020, se ubicaron en volúmenes cercanos a las 857 mil toneladas equivalente res con hueso, por un valor cercano a 3.172 millones de dólares. (más…)
El consorcio de Frigoríficos Exportadores de Carnes Argentinas (ABC), entidad que representa el 90% de las exportaciones argentinas de carnes y el 35% de la faena nacional, comunica la normal actividad en sus plantas asociadas y el seguro abastecimiento del mercado doméstico.
En tal sentido mantiene una integral y suficiente provisión de productos cárnicos envasados en cajas, como así también en productos elaborados (hamburguesas y salchichas). Esto aplica en su tradicional canal de comercialización como ser cadenas de supermercados, además de las carnicerías propias de las empresas frigoríficas que integran ABC. (más…)
Las exportaciones de carne bovina argentina correspondientes al primer mes del año
2020 alcanzaron un valor de aproximadamente 223,5 millones de dólares, resultando (+37,4%) superiores a los 162,7 millones de dólares obtenidos en enero del año 2019. El precio promedio de exportación correspondiente al mes de enero del año 2020 es moderadamente superior, (+10,5%), al observado a lo largo del primer mes del año 2019. Sin embargo, el precio promedio de las exportaciones de carne bovina de enero de 2020 resultó moderadamente inferior, (-8,1%), con relación al registrado en el mes de diciembre del año 2019. Como consecuencia de la tendencia moderadamente positiva de los precios, que tuvieron una variación del (+10,5%) al comparar los meses de enero de los años 2019 y 2020, se produjo una suba significativa, del (+37%) en el valor obtenido, que quedó por encima de una menor expansión interanual, del (+24%), en los volúmenes exportacion.
Del 15 al 24 de abril de 2020 se realizará el Congreso Mundial Brangus en Argentina, organizado por la Asociación Argentina de Brangus (AAB) y Exponenciar. Recorrerá las provincias de Corrientes, Chaco, Formosa y Santa Fe, para mostrarle al mundo lo mejor del Brangus de nuestro país
Según un documento elaborado por la Mesa de las (más…)
La Fundación contra la lucha para la Fiebre Aftosa (Fucofa) dio a conocer los datos de la última campaña de vacunación contra aftosa en Entre Ríos. Se inocularon un total de 4.571.548 de cabezas del stock entrerriano.
La vacunación de bovinos contra aftosa en la provincia comenzó el 7 de octubre y habría finalizado el 6 de diciembre, pero se extendió durante 15 días más para que los departamentos de La Paz y Federal pudieran completar la vacunación del rodeo. Se inocularon 4.571.548 de cabezas, alcanzando a 41.942 propiestarios de ganado en Entre Ríos. (más…)
La trazabilidad vacuna puede convertirse en una herramienta clave para atender las exigencias de calidad de los consumidores. El sector productivo puede ser quien lidere esta evolución.
La producción bovina es una de las primeras actividades industriales de Argentina. Se destaca no sólo por su contribución al desarrollo del país – e inserción internacional – sino por la calidad del producto y los elevados estándares técnicos de la industria frigorífica. (más…)
En la mañana de este viernes, la Fundación Contra la Fiebre Aftosa (Fucofa) llevo adelante su asamblea anual, donde se presentó la memoria y balance de lo realizado durante el año. Además se renovaron sus autoridades en la que fue designado Jorge Ruiz como presidente de la entidad, quien es acompañado por Ricardo Burgos como Secretario y Luis Folmer como Tesorero. (más…)
Actualmente, la Argentina cuenta con la genética adecuada para lograr más kilos por animal faenado, cruzando esta raza continental de origen francés con las británicas e índicas. O bien utilizando rodeos puro controlados de la raza, o de los registros Limflex o Indusin (*). Aquí, argumentos y números que explican por qué. (más…)
