Informe de exportaciones de carne elaborado por el área de estadística y economía del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). Corresponde a marzo de 2020. (más…)
El aporte de la carne al sistema inmunológico. Nota de análisis de Adrián Bifaretti, Jefe del Departamento de Promoción Interna del IPCVA.
Cuando a aquellos que estamos involucrados con la producción de la carne vacuna, el alimento más emblemático de los argentinos, nos toca hablar de sus propiedades nutricionales, lo hacemos habitualmente resaltando su aporte de proteínas, minerales como el Hierro, el Zinc y vitaminas. (más…)
La Asociación Argentina de Angus iniciará un ciclo de charlas sobre el “Contexto Ganadero Mundial y Modelo Productivo Angus Argentina” que se realizará en forma virtual, mediante la plataforma Zoom, debido a las restricciones de circulación y reunión impuestas en la Argentina y en el mundo como forma de contrarrestar los efectos de la pandemia del Coronavirus.
El primer encuentro en línea será miércoles 22 de abril, a las 18 hs, y tendrá como oradores a los licenciados Sebastián Salvaro y Diego Ponti, desarrolladores habituales del informe mensual del mercado ganadero y de carnes de la Asociación Argentina de Angus. (más…)
Desde la Cámara Argentina de Feedlot, institución que desde 1997 nuclea y representa a las empresas dedicadas al engorde a corral en la Argentina, apoyamos las medidas tomadas por el Gobierno nacional y manifestamos que estamos trabajando arduamente para mantener el abastecimiento del mercado interno. (más…)
Nota de análisis de Adrián Bifaretti, Jefe del Departamento de Promoción Interna del IPCVA
La cuarentena está ya grabada a fuego en nuestras vidas. Pasan los días y los argentinosnos estamos acordando cada vez más de ese olor a asado que como nunca nos damos cuenta lo tremendamente impregnado que está entre nuestros más preciados placeres. No hay nadie en esta bendita tierra que no esté anhelando casi con desesperación volver a compartir un asado con sus seres más queridos. (más…)
Se llevó a cabo la Asamblea Anual de Socios de la Cámara Argentina de Feedlot, de manera virtual, donde se renovaron las autoridades para un nuevo período.
Juan Eiras, fue reelecto como Presidente de la institución para el período 2020/2021, rol que ya había ejercido entre los años 2006 y 2010. Mientras que Guillermo Del Barrio continúa su cargo como vicepresidente. (más…)
Se verificó que el sistema de inspección de inocuidad de nuestro país cuenta con la capacidad para exportar productos seguros, saludables, no adulterados, correctamente etiquetados y empaquetados.
El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación informa que el Servicio de Inspección de la Inocuidad de Alimentos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (FSIS/USDA) concluyó que el sistema de inspección de carne bovina de Argentina, está organizado para proporcionar el control, la supervisión y el cumplimiento de los requisitos normativos exigidos por Estados Unidos. (más…)
Datos más relevantes:
-Las exportaciones de febrero de 2020 alcanzaron un valor aproximado de 174,3 millones de dólares (un 6,4% superiores a los 163,8 millones de dólares obtenidos en el mismo mes de 2019).
-Las exportaciones del último año, desde marzo de 2019 a febrero de 2020, se ubicaron en volúmenes cercanos a las 857 mil toneladas equivalente res con hueso, por un valor cercano a 3.172 millones de dólares. (más…)
El consorcio de Frigoríficos Exportadores de Carnes Argentinas (ABC), entidad que representa el 90% de las exportaciones argentinas de carnes y el 35% de la faena nacional, comunica la normal actividad en sus plantas asociadas y el seguro abastecimiento del mercado doméstico.
En tal sentido mantiene una integral y suficiente provisión de productos cárnicos envasados en cajas, como así también en productos elaborados (hamburguesas y salchichas). Esto aplica en su tradicional canal de comercialización como ser cadenas de supermercados, además de las carnicerías propias de las empresas frigoríficas que integran ABC. (más…)
Las exportaciones de carne bovina argentina correspondientes al primer mes del año
2020 alcanzaron un valor de aproximadamente 223,5 millones de dólares, resultando (+37,4%) superiores a los 162,7 millones de dólares obtenidos en enero del año 2019. El precio promedio de exportación correspondiente al mes de enero del año 2020 es moderadamente superior, (+10,5%), al observado a lo largo del primer mes del año 2019. Sin embargo, el precio promedio de las exportaciones de carne bovina de enero de 2020 resultó moderadamente inferior, (-8,1%), con relación al registrado en el mes de diciembre del año 2019. Como consecuencia de la tendencia moderadamente positiva de los precios, que tuvieron una variación del (+10,5%) al comparar los meses de enero de los años 2019 y 2020, se produjo una suba significativa, del (+37%) en el valor obtenido, que quedó por encima de una menor expansión interanual, del (+24%), en los volúmenes exportacion.
Del 15 al 24 de abril de 2020 se realizará el Congreso Mundial Brangus en Argentina, organizado por la Asociación Argentina de Brangus (AAB) y Exponenciar. Recorrerá las provincias de Corrientes, Chaco, Formosa y Santa Fe, para mostrarle al mundo lo mejor del Brangus de nuestro país
Según un documento elaborado por la Mesa de las (más…)
La Fundación contra la lucha para la Fiebre Aftosa (Fucofa) dio a conocer los datos de la última campaña de vacunación contra aftosa en Entre Ríos. Se inocularon un total de 4.571.548 de cabezas del stock entrerriano.
La vacunación de bovinos contra aftosa en la provincia comenzó el 7 de octubre y habría finalizado el 6 de diciembre, pero se extendió durante 15 días más para que los departamentos de La Paz y Federal pudieran completar la vacunación del rodeo. Se inocularon 4.571.548 de cabezas, alcanzando a 41.942 propiestarios de ganado en Entre Ríos. (más…)
La trazabilidad vacuna puede convertirse en una herramienta clave para atender las exigencias de calidad de los consumidores. El sector productivo puede ser quien lidere esta evolución.
La producción bovina es una de las primeras actividades industriales de Argentina. Se destaca no sólo por su contribución al desarrollo del país – e inserción internacional – sino por la calidad del producto y los elevados estándares técnicos de la industria frigorífica. (más…)
En la mañana de este viernes, la Fundación Contra la Fiebre Aftosa (Fucofa) llevo adelante su asamblea anual, donde se presentó la memoria y balance de lo realizado durante el año. Además se renovaron sus autoridades en la que fue designado Jorge Ruiz como presidente de la entidad, quien es acompañado por Ricardo Burgos como Secretario y Luis Folmer como Tesorero. (más…)
Actualmente, la Argentina cuenta con la genética adecuada para lograr más kilos por animal faenado, cruzando esta raza continental de origen francés con las británicas e índicas. O bien utilizando rodeos puro controlados de la raza, o de los registros Limflex o Indusin (*). Aquí, argumentos y números que explican por qué. (más…)
La Asociación Argentina Criadores de Hereford (AACH), que nuclea a ganaderos de la raza reconocida por su carne y gran adaptación a todas las zonas productoras del país, celebró el lunes pasado el 95º aniversario de la Asociación en la sede de la entidad. (más…)
Por el MV Rodolfo Peralta, Consultor en Genética Bovina
Las reglas de juego de los mercados internacionales y la demanda permanente de alimentos, han hecho que en la actualidad la demanda de carne vacuna se haya incrementado hasta valores de magnitud no imaginada hasta hace poco tiempo atrás. Argentina carece de suficiente cantidad de kilos extra para exportar y atender esta creciente demanda internacional. (más…)
Entre el 5 y el 10 de noviembre se llevará a cabo la segunda edición de la gigantesca China International Import Expo (CIIE) organizada por el gobierno chino. El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) participará junto con 20 empresas exportadoras.
En el marco de la guerra comercial con Estados Unidos, el gobierno de la República Popular China quiere demostrarle al mundo que más allá de ser un país exportador, también es uno de los que más compra, especialmente alimentos. De ahí la grandilocuencia publicitaria de la segunda edición de la feria CIIE que comenzará mañana en Shanghái, corazón económico de China.
En el gigantesco predio de la muestra, unos 2.500 expositores de 130 países presentarán sus productos a más de 150.000 importadores locales invitados especialmente por el gobierno que, además, otorgará beneficios impositivos a los que cierren operaciones durante la feria.
«Estamos logrando que el pueblo chino se enamore de la carne argentina pese a que hasta hace poco tiempo no nos conocían. Hicimos mucho pero queda mucho por hacer», aseguró Ulises Forte, Presidente del IPCVA. (más…)
Corresponde a las ventas de carne bovina enfriada y congelada acumuladas de enero a septiembre, monto superior a todo el 2018; es la primera vez que el país alcanza esa cifra.
El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación informa que las exportaciones de carne bovina enfriada y congelada del período que se extiende entre enero y septiembre de 2019 alcanzaron por primera vez los 2.000 millones de dólares. (más…)
Con la implementación del Sistema de Tipificación de Carne Bovina establecido por la Resolución 195/2019 se continúa avanzando en ese sentido, estableciéndose parámetros de calidad de carne. Hace casi un año, con el fin de modernizar y brindar mayor objetividad a la clasificación y tipificación de la res bovina, se publicó la Resolución 32/2018.
El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación informa que hoy se publicó en el Boletín Oficial, la Resolución N° 195/2019 correspondiente al nuevo Sistema de Tipificación de Carne Bovina, a fin de adecuarlo a los parámetros actuales vinculados a la calidad de los cortes y al rendimiento de carne establecidos en noviembre último. (más…)
